Avalem Joves Plus (Fondo Social Europeo)

Monas

MonasIngredientes:

  • 6 huevos.
  • 1/2 kg de azúcar.
  • 2 vasos de leche tibia.
  • 2 vasos de aceite de oliva.
  • 1 vaso de agua tibia para desleír la levadura de horno
  • Limón rallado.
  • Levadura.
  • Harina, la que admita (aproximadamente 2’5 kilos).

Preparación:

– Deshacer la levadura con el agua, añadir el aceite, la leche, las yemas, las claras montadas con el azúcar y, finalmente, la harina y el limón.

– Amasar mucho la masa y dejarla reposar hasta que suba. Hacer las ‘monas’ y dejarlas reposar hasta que vuelvan a fermentar. Colocar encima huevos duros con unas tiritas de pasta. Untarlas con huevo y espolvorearlas con azúcar. Llevar al horno.

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