Ingredientes

  • huevos
  • leche
  • aceite
  • azúcar
  • ralladuras de limón
  • limonadas ‘de paperet’
  • harina.

Preparación 

  • Se sube el punto a las claras y se añaden las yemas, el aceite, las ralladuras de limón, la leche, las limonadas mezcladas y la harina. La cantidad depende del tamaño de la ‘llanda’ (para medio kilo de harina, medio de azúcar, seis limonadas, un vaso de leche, un vaso de aceite y seis huevos).
  • Se vierte la masa en la ‘llanda’ que estará forrada de papel de aceite para que no se pegue a la misma y se cuece a horno de temperatura media. Estará en su punto cuando se pinche la masa con un palillo y salga limpio.
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